Botanique Arbre de la famille des palmiers. Il pousse sur les îles de la Réunion, Rodrigues et l'île Maurice. Le bourgeon des feuilles appelé chou-palmiste est un mets recherché. L'arbre mesure une douzaine de mètres avec des feuilles de 2 à 3 mètres de long. Le palmiste rouge est une espèce menacée.